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| 豆腐乳制作技术年糕的制作 | ||
[数码照片·略有模糊] |
原定价：15.00 邮寄方式：货到付款，平邮，快递，EMS
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介绍 豆腐乳又称腐乳，是以大豆为原料，经发酵制成的传统食品之一。豆腐乳质地松软、味道清香、营养丰富、老少皆宜。本片就向您介绍豆腐乳制作技术：选料、磨浆、煮沸、点浆、压榨、晾坯、前期发酵、腌胚、配料装坛。年糕是我国人民春节团聚，不可或缺的年货之一。年糕的制作多种多样，吃法多种多样。本片就向您介绍年糕的制作：黄米面年糕的制作、江南水磨年糕的制作、糍粑的制作、红塘年糕的制作。
目录2007/0805/da4e623d4a16c1acca994718ff9d8a7e
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